冷藏食品在生产、储存、运输、销售以及食用前都要处于规定的低温环境中，这是保证食品质量、减少食品损失的一项系统工程。冷藏车的销量也受此影响，那么如何在冷藏车的运营上做到事半功倍呢？今天，冷藏车厂家将带您去看一看秘方

正确的操作才能保证货物能够完好的保存和运输，只有冷藏车的正确使用和操作才能保证货物的良好运输和保存。因为冷藏车是专门用于温度敏感产品的，所以温度保证是冷藏车的关键。如果使用或操作不当，货物将无法完好地保存或运输

预防性维护可以大限度地降低维护和运营成本，在我们正常的使用过程中，车辆和冰箱的维护是分不开的。只有及时对设备进行妥善维护，才能保证设备的正常使用，延长设备的使用寿命。

通常，底盘发动机按里程保养，制冷机组按发动机工作时间保养。一般制冷机组是500~700小时进行一次保养，需要更换机油滤清器、燃油滤清器、空气滤清器；并注意检查皮带松紧度、制冷系统泄漏等；然而，目前，各个品牌的制冷机组&40；例如，美国冷王&41；为了满足环保的需要，尽量减少对环境的破坏，减少有害物质的排放，采用合成油或半合成油代替普通机油，从而延长了发动机的保养时间，一般每2000小时保养一次。

从而减少了废油的排放。此外，科学实验证明，使用这种高端机油不仅可以减少发动机的磨损，还可以降低发动机的油耗。因此，科学的维护保养不仅可以保证设备的完整性，还可以降低运行成本

正确的包装对货物的保护非常重要。对于冷冻货物，采用不通风的包装箱，对于新鲜货物，采用侧壁通风的包装箱。包装箱必须耐压。不允许风吹过冷冻货物的表面，因为风会使货物失去水分，导致货物质量下降。

今年我国制定的关于散装速冻食品都禁止销售，必须有包装销售，是这个道理。由于其自身的特点，鲜活商品在储运过程中仍处于呼吸状态。如果通风不好，货物会变质和损坏。因此，必须保证这类货物有良好的通风换气。